Les Bulles Ardennaises : le goût du terroir

publié le 29/09/2020 dans Entreprises

Aux côtés des grands noms de l’agroalimentaire déjà présents (Mondelez, Nestlé, Lactalis…), les PME ardennaises cultivent leur savoir-faire traditionnel tout en s’orientant sur de nouveaux marchés. La filière agricole et agroalimentaire dans les Ardennes compte plus de 3.800 établissements et près de 10.000 emplois pour 1,5 millions de chiffre d’affaires.

Passionnée par la culture des pommes, Blandine Capitaine avec son mari David, a assuré en 2019 la relève d’une activité de production familiale de cidre relancée depuis plus de 20 ans. Après un parcours dans le domaine juridique, Blandine est venue renforcer l’entreprise en 2012, puis David en 2016 après une formation de cidrier. Depuis la reprise, les jeunes dirigeants ont lancé de nouveaux projets pour assurer le développement commercial mais aussi productif. Afin de s’adapter aux demandes de leurs clients (notamment les cafés/restaurants - 70% de leur chiffre d’affaires), de nouveaux produits ont vu le jour dont des petits formats aux multiples variétés (33 cl - cidre-griotte, cidre-quetsche, jus de pomme citron pétillant…). Très dynamique, la cidrerie ardennaise multiplie les opérations de promotion. D’ailleurs, ses produits sont vendus aux quatre coins de la France mais aussi en Belgique, aux Pays-Bas et même en Russie !

En mars 2020, les Bulles Ardennaises ont planté 800 pommiers pour une exploitation bio, grâce au financement participatif. L’objectif de l’entreprise est d’accroître sa production, de renouveler les pommiers vieillissants tout en améliorant la qualité des produits. Réalisé en partenariat avec des acteurs locaux (éleveur de moutons, apiculteur…), ce projet vise également à contribuer à préserver et développer la biodiversité du bocage ardennais.

A l’image des deux entrepreneurs et de leur slogan (« Le Cidre c'est comme la vie, il faut que ça pétille ! »), Les Bulles Ardennaises est une entreprise « pétillante » pleine de ressources qui valorise la production agricole locale !

Voir le témoignage de Blandine Capitaine | Pour en savoir plus : lesbullesardennaises.com

Par Ardennes Développement, l'agence de développement économique des Ardennes - ardennes-developpement.com